Gyoza maison Porc
................................€8.00Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette
Gyoza maison végétarien
................................€8.00Fait maison, avec sa tuile croustillante, sésame et cébette
Magret slices
................................€9.00Magret canard rosé, réduction balsamique soja, condiment pesto et miso blanc, basilic
Gyoza salade végétarien ou porc
................................€15.008 gyozas(végétarien ou porc) maison et sa salade de saison sauce goma
Concombre goma et pignons pin
................................€5.00Pickle concombre, vinaigrette japonaise, algues nori, petite fraicheur à consommer sans modération
Mini Donburi Poulet
................................€7.00Plat japonais composé de riz japonais, poulet chashu, daikon mariné
Mini Donburi Végétarien
................................€7.00Plat japonais composé de riz japonais, légumes de saison, daikon mariné
Mini Donburi
................................€7.00Plat japonais composé de riz japonais, porc chashu, daikon mariné
Ramen du moment base
................................€15.50Poulet chashu, maïs, bambou, beurre, cébette, sésame. Bouillon tori paitan poulet (blanc), shio tare (sel de Guérande). Nouilles fraîches bio maison
Ramen du moment spécial
................................€20.00Poulet chashu, maïs, bambou, beurre, oeuf nitamago, cébette, sésame. Bouillon tori paitan poulet (blanc), shio tare (sel de Guérande). Nouilles fraîches bio maison, Feuilles nori croustillantes
Ramen Végétarien base
................................€14.50Légumes de saison, Bouillon de légumes et épices, Assaisonnement tare Miso (pâte de soja fermentée) Nouilles fraîches bio maison
Ramen Végétarien Spécial
................................€19.00Légumes de saison, Oeuf nitamago Bouillon de légumes et épices, Assaisonnement tare Miso (pâte de soja fermentée) Nouilles fraîches bio maison, Feuilles nori croustillantes
Ramen traditionnel base
................................€15.50Porc chashu, Bambou menma Bouillon Tonkotsu (blanc) porc, Huile d’ail noir, Assaisonnement tare Shoyu (soja) Nouilles fraîches bio maison
Ramen traditionnel spécial
................................€20.00Poitrine de porc chashu, Œuf bio nitamago mariné, Bambou menma Bouillon Tonkotsu (blanc) porc, Huile d’ail noir, Assaisonnement tare Shoyu (soja) Nouilles fraîches bio maison, Feuilles nori croustillantes
Ramen Signature
................................€37.00Tranche wagyu, foie gras poêlé, champignons enoki, œuf nitamago, huile de truffe, bouillon au choix, shoyu tare ( soja), nouilles fraîches bio maison.
Gyudon
................................€15.00Riz japonais, Bœuf tranché finement, oignons confits, œuf bio parfait très coulant
Kare Raisu (curry japonais poulet) حلال
................................€15.00Riz japonais, curry japonais, poulet, pommes grenailles, tomates, oeuf bio nitamago.
Donburi porc
................................€15.00Riz japonais, Porc chashu, Daikon mariné, Oeuf bio nitamago coulant.
Donburi poulet حلال
................................€15.00Riz japonais, Poulet chashu, Daikon mariné, Oeuf bio nitamago coulant.
Donburi végétarien
................................€15.00Riz japonais, Légumes de saison, Daikon mariné, Oeuf bio nitamago coulant.
Donburi Magret Canard
................................€19.00Riz japonais, tranches magret canard et oeuf bio parfait coulant.
Mochi maison matcha fourré à l'azuki
................................€8.00Mochi maison avec sa crème ultra aérienne au matcha, fourré à l'azuki (soja rouge sucré)
Ananas Rôti
................................€8.00Infusé vanille et gingembre, crumble et crème d’Isigny
Panna Cotta Azuki
................................€7.50Panna Cotta maison fondante à l'azuki (haricot rouge sucré) et poudre de kinako